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    蘇州農家樂成全省標準

    From: http://www.js-apex.com (2006-07-01)
      記者昨天獲悉,由蘇州旅游、質量技術監督部門編制的《農家樂旅游服務質量等級劃分與評定》已通過省級專家評審,年內有望作為我省第一部旅游方面的地方標準,在全省范圍內推廣。這意味著蘇州率先實行的農家樂星級評定方法將成為全省同類旅游項目的統一規范。

      農家樂作為一種新興旅游項目日益受到都市游客的青睞,但是在發展過程中,農家樂也出現了發展無序,亂搭亂建等現象,游客對衛生條件、菜肴品質、服務態度等也屢有怨言。為此,我市專門為農家樂立了“規矩”,旨在將其導入正軌。

      2005年9月,蘇州質量技術監督局和蘇州市旅游局聯合發出了蘇州市農家樂指導性規范文件,明確今后蘇州農家樂旅游服務將按質量等級從低到高劃分為一到五星級。其中一星級、二星級、三星級為純餐飲;四星級、五星級為餐飲與住宿兼營。評星考核內容涉及經營服務場地,廚房,餐廳,公共區域,環境保護,服務質量,餐飲計量,以及管理制度等多方面,具有很強的可操作性,例如一星級農家樂中,明確廚房的墻面瓷磚墻裙不得低于1.8米;餐廳要求實際使用面積不少于30平方米,有菜單及飲品單,出菜率不低于85%%等。最高等級的五星級農家樂中,要求飯店景觀特色鮮明,鄉村風情濃郁,綠化覆蓋面達80%%;有能用英語進行服務的人員;具備小賣部、釣魚、庭院花園、農事體驗、歌舞廳、卡拉OK廳或KTV房等至少6項休閑服務項目等。

      蘇州首批有西山明月灣古村的17家農家樂飯店被授予“一星級”標牌,規范化的管理帶來了更多的生意,如今,農家樂除了明月灣一帶,已向石公山方向延伸,楊塢村等也正在成為游客品嘗湖鮮的好去處。33trip
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